舌尖上的秘密
专场沙龙
★沙龙介绍★
5月30日16:00，东太梵净文旅的第十九期文化沙龙在准时召开。
现在，正是各种时蔬上市，餐桌越发丰盛的季节，铜仁有幸迎来了一位中国美食界的大咖级人物，他就是《舌尖上的中国》的美食顾问、诗人大厨美食家牟真理先生。本场沙龙是牟真理老师的专场，由牟老师为我们铜仁餐饮界人士和热爱美食、热爱烹饪的朋友带来一场美食文化的盛宴。
牟真理先生是现居现居贵州松桃的画家、诗人刘华忠先生多年的挚友，本次也是受刘华忠先生盛情邀请，与铜仁餐饮界人士和热爱美食、热爱烹饪的朋友带来一场美食文化的盛宴。东太集团董事长姜流先生出席本次沙龙。
★嘉宾介绍★
二毛（原名，牟真理），男，上世纪60年代生于重庆酉阳。年从成都迁居北京。苗族。大学数学系毕业。九三学社中央文化委员。上世纪80年代莽汉主义诗派代表诗人之一。中国饮食文化装置艺术和行为艺术的创始人，中国现代美食诗歌的开创者，中国饮食类非遗传承与保护课题组专家，中国饮食文献收藏家，中国美食创意师，《舌尖上的中国》（一、二、三季）的美食顾问，央视财经频道王小丫《回家吃饭》美食顾问，大型人文美食纪录片《川菜在民间》（其中中江挂面获文化部首届“文化和自然遗产日”非遗影像展奖）《黔菜在民间》《滇菜在民间》出品人、总策划和总制片人。著有《碗里江山》、《妈妈的柴火灶》、《味的道》及《民国吃家》、《二毛美食诗选》等作品。先后接受过凤凰卫视《与梦想同行》、中央电视台《财富故事会》、湖南卫视《天天向上》等王牌节目，以及《第一财经时报》《环球人物》《中国日报》《人民日报》《南方都市报》《华西都市报》等大报和著名网络腾讯网、人民网、优酷网、爱奇艺网等一百多家媒体的专访。年直至现在，先后在重庆、成都和北京创立文化餐饮品牌“川东老家”和“天下盐”。现任天下盐（北京）餐饮管理有限公司董事长，北京二毛文化传播有限公司董事长。
★沙龙内容★
牟真理老师分享了自己的著作《味的道》，深度解析了味与道的关系，味道与时间、空间、器皿、心境、主辅料等之间的关系；
(详情请观看链接顶部视频）
★沙龙最后★
最后，铜仁餐饮界、热爱美食烹饪的有关人士与牟真理老师就美食烹饪进行深度交流。大家表示；参与了本次沙龙美食文化分享，将催化着铜仁美食界在发扬传统与继续创新的道路上，拥有更广、更深、更远的视觉，在铜仁即将迎来旅游大发展、大开放的明天，让铜仁不仅仅因为景色，更因为美食而闻名于世。
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