作为广东人,最姐已经习惯
中秋节不仅有月饼
还要有一碟炒好的田螺
但,广东人为什么要吃田螺呢?
图/广东发布广东人为啥要吃田螺呢?
最姐问了身边一群老广
发现居然没人知道为啥要吃
是问了身边的老人才知道,据说,“古代有个穷秀才,中秋节那天走上大街上看到别人一家团圆其乐融融的,霎时一阵心酸,想买点肉安慰自己,无奈穷得叮当响。
秀才灵机一动,到田里摸了些田螺,再摘了一些紫苏叶混在一起炒,边赏月边吃,田螺俗称攀桂(喻科举登第),后来穷秀才中举了”。于是,每逢中秋吃田螺便成为风俗。
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也有说中秋节前后田螺腹内没有小螺,肉质肥美吃起来超香。更有说小孩子中秋吃田螺,会明目。
而且田螺含有丰富的蛋白质,维生素是高蛋白、低脂肪的天然保健食品哦~
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广东田螺最传统的做法,应该是紫苏爆炒田螺了。紫苏的香气沁入螺肉中,吃起来有滋有味。
爱吃辣的人则更爱香辣田螺,认为有辣才够味。这几年田螺的做法也越来越多,比如咖喱田螺,蛋*焗田螺,田螺煲·····
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除了田螺,广东人中秋还吃这些
月饼
月饼当然是中秋桌上的必不可少的存在啦,在广东,双*莲蓉、豆沙、还有五仁这些都是传统的口味。
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